幽门螺旋杆菌，可以说是我们生活中"最熟悉的陌生人"。几乎人人都听过这个名字，但很少有人知道自己是否已经被感染。在我国，约有56%的人携带这种细菌，它正悄无声息地潜伏在无数人的胃里。

更值得关注的是，我们传统的合餐制进餐模式，恰恰是幽门螺旋杆菌传播的"温床"。今天，我们就来揭开这个"胃部隐形杀手"的真面目。

一、什么是幽门螺旋杆菌？

幽门螺旋杆菌是一种螺旋形的细菌，最早于1982年被发现。它是唯一能在胃酸环境中生存的微生物，通过分泌尿素酶中和胃酸，从而穿透胃黏膜并定植。

这种细菌是全球最常见的慢性感染源之一，与多种胃部疾病密切相关：