刚刚过去的“五一”假期，在北京市一家企业上班的“80后”王先生一家三口去菲律宾旅游，回来还给同事、朋友带了很多礼物。他参加工作5年多，出国旅游的底气来自于近些年家庭收入的增长。“刚工作时，每个月工资的一半要用来买家里吃的食物，现在我的工资增加了一半，每个月把1/3的工资花在买进口食品、绿色食品上，食品消费总体比例还是大幅度降低了。”

王先生的生活是如今大多数“以食为天”的中国人变化的缩影：不仅要吃饱，还要吃好，而且在吃以外有更多更好的追求。

前段时间，国家发展改革委发布的《2017年中国居民消费发展报告》指出，2017年全国居民恩格尔系数为29.39%，中国第一次进入联合国划分的20%至30%的富足区间。根据德国统计学家恩格尔的观点，一个国家的恩格尔系数越低，国家也就越富裕。

专家表示，恩格尔系数直观反映了改革开放40年来中国经济发展的整体水平，展现了新时代中国人不仅要吃饱、吃好，而且正在追求更加美好的生活。不过，这并不意味着中国已经进入富足国家行列，发展不平衡不充分问题仍然突出。如何实现人民全面小康，依然重任在肩。

1.食物消费占比降了一半多

一个国家及其居民，富裕和贫穷的标准是什么？其中影响力较大的是恩格尔系数，它被认为是对一个家庭或国家富裕程度直观简洁的度量。

恩格尔是十九世纪中期德国的一名统计学家，他提出了一个著名原理：每个国家居民的平均支出中，用来购买食物的费用占比越大，这个国家越穷；反之，这个国家越富。这就是恩格尔系数的由来。

联合国粮农组织据此划分出国家贫富的标准：恩格尔系数在59%以上的为贫困，50%—59%为温饱，40%—50%为小康，30%—40%为富裕，低于30%的为最富裕。