外卖后厨不能成为监管飞地
此外，在日常监管中，对“脏乱差”等卫生问题要零容忍。这些问题直接影响到外卖的食品安全，违反了食品安全法的相关规定。值得注意的是，从2015年起，全国就在推广“明厨亮灶”工程。而根据新的食品安全法，政府倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。这些后厨存在卫生问题的外卖商家，是否参与了“明厨亮灶”工程？参与的进程如何？
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