做菜7个坏习惯小心致癌风险！为了家人必须知道
2022-11-25 来源:BTV养生堂
绝大多数家庭厨房里只有一块砧板，不管是切烤鸡、香肠等熟食，还是切生肉、蔬菜等生食，都在上面操作。
这种做法很容易造成细菌、寄生虫卵的交叉感染。
即便在切之前彻底清洗，甚至用开水浸泡，都无法彻底消灭砧板上的细菌。尤其是砧板上面的刀痕，特别容易成为细菌的藏身之所。
长期这样共用砧板，易导致腹泻、肠胃炎等肠胃道疾病。
建议
在条件允许的情况下，建议家中常备3块砧板，一块切蔬菜，一块切生的肉类，一块切熟食。
平时经常对砧板进行清洗消毒，可以用抹布蘸取白醋擦拭，让其在阳光下自然晾干后再用流水冲洗一遍。
每半年更换一次砧板，如果出现发霉情况，请立即丢弃，以免发生黄曲霉素中毒。
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