14亿人的饭碗里，印度正打一场食品安全战争？
2026-09-09来源:小鸟
五、为什么是现在？
你可能会问：印度怎么突然想起搞食品安全了？
这里面有几个原因。
第一，民怨积累到了临界点。
印度消费者长期抱怨餐厅、咖啡馆卫生状况不佳，食品掺假丑闻经常在社交媒体上引发关注。
BBC今年5月的一篇报道说得更透彻：在印度一些中产阶级家庭，人们开始自己在家磨香料、自己做奶酪、直接从农场买谷物。
为什么？因为“你再也不能相信市场上卖的东西了”。
一个国家的老百姓对自己吃的东西不信任到这种程度，这已经不是一个监管问题，这是一个社会问题。
第二，跨国企业的“双重标准”被曝光了。
路透社对比发现，伦敦市场售卖的一罐芬达含有63卡路里热量，而印度市场同款产品的含糖量是前者的3倍。
同一家公司，同一个品牌，在发达国家卖低糖版，在印度卖高糖版。
更让人恼火的是，这些跨国企业在欧洲已经自愿推行了类似“交通灯”的营养标签，但在印度却一直在反对强制警示标签。
消费者不傻。当这种“区别对待”被曝光后，愤怒是必然的。
第三，最高法院在施压。
印度最高法院一直在就食品正面标签问题向政府和监管机构施压，要求尽快明确政策立场。甚至质询监管部门迟迟不推进警示标签，是不是受到了食品企业的压力影响。
第四，肥胖问题越来越严重。
数据显示，印度2021年有1.8亿成年人超重或肥胖，预计到2050年将增至4.5亿。
总理莫迪政府今年已经公开表达了对肥胖问题的担忧。
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