那时，为了获得更多的猪油，人们往往偏好购买肥肉较多的猪肉，甚至需要与肉店老板好言相商才能买到膘厚的猪肉。可以说，猪油在过去是一斤难求的珍贵物品。

然而，随着现代营养学的发展，专家指出过量摄入猪油会导致体内脂肪堆积，影响健康。于是，猪油逐渐被贴上了“高脂肪”、“不健康”的标签，许多人因此转向使用植物油作为烹饪用油。对于许多90后和00后的年轻人来说，猪油可能已经是一个陌生的概念。