千滚水、隔夜水并不致癌,真正危险的是它!

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结论:千滚水并不会致癌,可以放心饮用。

2. 隔夜水

同样地,许多人认为隔夜水含有过多亚硝酸盐,不宜饮用。但实际情况是,隔夜水中亚硝酸盐含量极低,完全可以饮用。

需要注意的是,为了防止灰尘和其他污染物进入,隔夜水应该用盖子密封保存。此外,建议隔夜水最好在三天内饮用完毕,超过三天则不再适宜饮用。

结论:隔夜水也是安全的,只要妥善保管即可。

真正有害的是65℃以上的热水

那么,什么才是真正的饮水隐患呢?答案是——温度过高(超过65℃)的热水。

世界卫生组织已将超过65℃的热饮列为2A级致癌物质。这是因为口腔黏膜和食道黏膜对高温极为敏感,最佳进食温度为10-40℃之间,可耐受的最高温度约为50-60℃。一旦超过65℃,就可能烫伤黏膜。

偶尔一次烫伤,身体尚能自我修复,但如果长期饮用过热的饮品或食物,就会导致口腔和食道溃疡,增加患食道癌的风险。

正确喝水的建议

为了避免走入喝水误区,养成健康的饮水习惯非常重要:

不要等到口渴才喝水

当你感到口渴时,身体已经处于轻度脱水状态了。建议每隔30分钟喝100-200毫升的水。

每日饮水量要适中

每天至少饮用8杯水(约2升),但在剧烈运动或出汗较多的情况下,需适当增加饮水量。

特殊人群注意控制水量

心脏病、糖尿病及肾病患者应根据医生指导调整饮水量,以免加重肾脏和心脏负担。

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