1. 引发胰岛素抵抗

过量摄入糖分后，身体会加速脂肪储存，导致胰岛素分泌异常。长期如此，就会引发胰岛素抵抗，迫使身体分泌更多胰岛素来控制血糖，最终可能导致2型糖尿病。

2. 增加慢性疾病风险

高糖饮食还会改变新陈代谢，引发慢性炎症反应，与肥胖、脂肪肝、心脏病、中风、肾功能衰竭等多种慢性病密切相关。特别是果糖，几乎完全依赖肝脏代谢，过量摄入会引发一系列代谢紊乱，包括异常胆固醇水平、高血压和代谢综合征。