吃生蚝中毒事件警示,煮熟才是关键!

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医生初步判断为食物中毒,随即深圳市疾控中心介入调查。经了解,四人当晚除了龙虾和烤生蚝外,未进食其他食物,因此高度怀疑是诺如病毒感染所致。

原来是未煮熟的生蚝惹的祸

疾控中心专家调查发现,这起事件的“罪魁祸首”极有可能是未烤熟的生蚝。

生蚝属于双壳贝类,通过滤食海水中的浮游生物获取营养。如果生长在受污染的水域,它们就可能吸附大量病毒和细菌,尤其是诺如病毒。这种病毒可以在生蚝的消化系统中浓缩至周围海水的99倍,即使经过清洗和净化处理,也难以彻底清除。

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