胃，是人体的“营养中转站”，也是健康的第一道防线。然而，现代人饮食不规律、压力大，再加上长期食用一些“伤胃”食物，很容易让胃不堪重负，引发胃炎、胃溃疡甚至胃癌。你知道吗？有些你常吃的食物，其实是胃最不喜欢的“敌人”。能不吃，就尽量别吃！

一、辛辣刺激食物：胃的“火焰挑战”

火锅、麻辣烫、剁椒鱼头……这些让人欲罢不能的辣味美食，却是胃黏膜的“头号刺激源”。辣椒素会直接刺激胃壁，导致胃酸分泌过多，引发胃痛、反酸、烧心。长期如此，可能破坏胃黏膜屏障，诱发或加重慢性胃炎、胃溃疡。

建议：胃不好的人应尽量清淡饮食，偶尔吃辣也要控制量，避免空腹吃辣。

二、腌制食品：高盐+亚硝酸盐的双重打击

咸菜、泡菜、腊肉、熏鱼……这些腌制食品不仅含盐量极高，还会在腌制过程中产生亚硝酸盐。高盐会直接损伤胃黏膜，增加胃癌风险；而亚硝酸盐在体内可转化为强致癌物——亚硝胺，长期摄入无异于“慢性伤胃”。

建议：腌制菜尽量少吃，若食用应选择腌制20天以上的发酵充分产品，并搭配新鲜蔬菜和维生素C，帮助阻断亚硝胺形成。