不同食用油怎么选?哪种更适合你?

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✅ 推荐用法:凉拌、炖煮、热锅冷油炒菜。

花生油:油酸丰富,适合日常烹饪

花生油是一种广受欢迎的食用油,其脂肪酸构成较为均衡,其中油酸含量高达49%左右,与橄榄油中的油酸含量接近。

研究表明,适量摄入油酸有助于调节血脂、改善心血管健康,还能降低患糖尿病的风险。

此外,花生油耐热性好,烟点高,适合中式烹饪方式如煎、炒、炸。

⚠️ 注意:虽然花生油相对健康,但也不能过量使用,建议控制每日总摄入量。

茶籽油:被称为“东方橄榄油”

茶籽油与橄榄油相似,都是单不饱和脂肪酸(主要是油酸)含量很高的健康油类,油酸占比可达80%以上。

它不仅有助于降低坏胆固醇(LDL),还能保持好胆固醇(HDL)的水平,对心脑血管有良好的保护作用。

茶籽油还具有耐高温、低温不易凝固的特点,适合多种烹饪方式,包括炒菜、炖汤甚至凉拌。

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