虾是一种高蛋白、低脂肪的理想食物，富含钾、碘、镁、磷等多种矿物质，还含有维生素A和氨茶碱等成分，营养价值非常高。

对于糖尿病患者来说，虾不仅容易消化吸收，还有助于增强体质、预防并发症。需要注意的是，烹饪方式很重要，避免使用油炸、重口味的做法，推荐清蒸或水煮，保留原汁原味的同时不增加额外热量。

二、这3种肉类，糖尿病患者要少吃！

虽然虾是健康之选，但以下几种肉类却不适合糖尿病患者长期食用，可能会加重代谢负担，诱发并发症：