近年来，“过午不食”“轻断食”“16+8饮食法”等养生理念风靡一时，不少人为了减肥或延年益寿，干脆选择不吃晚饭。然而，这种做法真的科学吗？长期不吃晚饭，究竟是助你瘦身延寿，还是暗藏健康隐患？

一、不吃晚饭≠健康减重

短期来看，跳过晚餐确实可能减少热量摄入，带来体重下降的“假象”。但这种减重往往伴随着肌肉流失和基础代谢率降低。一旦恢复正常饮食，身体会更高效地储存脂肪，反而更容易反弹，甚至形成“易胖体质”。

此外，空腹时间过长会导致夜间低血糖，引发心慌、手抖、失眠等问题；次日清晨还可能出现暴饮暴食，打乱整体饮食节奏。

二、对寿命的影响：因人而异，不可一概而论

一些动物实验和初步研究显示，适度限制热量摄入可能激活细胞自噬机制，延缓衰老。但这些研究多基于均衡营养前提下的“热量控制”，而非简单地“省掉一顿饭”。

对于中老年人、体弱者、慢性病患者或营养储备不足的人群，长期不吃晚饭可能导致蛋白质摄入不足、免疫力下降、骨质疏松，甚至增加心血管风险——这显然与“延年益寿”的初衷背道而驰。（本文由AI辅助生成）