竹笋属于“发物”，容易刺激免疫系统，导致皮肤炎症反应加重或病情反复。此外，这类人群也应避免食用其他易引发过敏的食品，如海鲜、牛肉等，以减少病情波动的风险。

二、儿童不宜过量食用竹笋

儿童正处于生长发育阶段，免疫系统尚未完全成熟，因此更容易出现过敏反应。部分孩子在食用竹笋后，可能会诱发皮疹、瘙痒等过敏症状，长期大量食用还可能使体质趋向“易过敏”状态。

建议家长控制孩子的竹笋摄入量，尤其是有过敏史或家族过敏背景的儿童，更应慎重。适量食用问题不大，但切忌贪多。