新的目标：减肥、健身、多读书……其中，“减肥”总是排在前列。然而，很多人努力锻炼了几周后却发现体重没有明显变化，甚至还在增加。

为什么会出现这种情况？营养学家和CNN撰稿人Lisa Drayer指出：“从长远来看，如果你想要成功地减肥，控制饮食远比锻炼更重要。”这不是危言耸听，而是有科学依据的现实。

脂肪是怎么来的？

人体的脂肪堆积源于热量摄入与消耗之间的不平衡。当摄入的热量超过身体所需时，多余的热量就会被转化为脂肪储存起来。因此，我们的身材实际上是“热量收支”的体现。