中医常说：“肝为百病之源。”肝脏是人体最重要的解毒器官之一，负责合成蛋白质、分泌胆汁、代谢脂肪、清除毒素等多种功能。如果肝脏受损，身体的其他器官也会受到影响。

因此，在日常生活中，除了保持良好的作息和情绪外，饮食护肝尤为重要。但你可能不知道的是，有些看似普通的蔬菜，其实对肝脏健康危害极大。尤其是以下这4种“伤肝菜”，一定要引起重视！

一、无根豆芽：小心农药残留伤肝

市面上常见的“无根豆芽”，尤其是黄豆芽，看起来干净漂亮、口感脆嫩，但它们往往是在生长过程中使用了除草剂或激素类物质，以抑制根系发育、加快生长速度。