你是否经常感到头晕乏力、面色苍白、手脚冰凉，稍微活动就心跳加速、气喘吁吁？这些可能是缺铁性贫血的典型信号。作为全球最常见的营养缺乏病之一，缺铁性贫血不仅影响生活质量，还可能降低免疫力、影响认知功能。而改善的关键，除了查明病因，更在于科学饮食——吃对食物，才能有效补铁、促进血红蛋白合成。

一、补铁，先分清“血红素铁”和“非血红素铁”

食物中的铁分为两类：

血红素铁：主要存在于动物性食物中，吸收率高（可达15%-35%），不受其他食物影响，是补铁的首选。

非血红素铁：存在于植物性食物中，吸收率较低（约2%-5%），易受膳食因素影响，但可通过搭配维生素C提升吸收。

二、补铁“优等生”：8类高铁食物推荐

动物肝脏（血红素铁）

鸡肝、猪肝、鸭肝等是“铁库之王”。每100克鸡肝含铁约12毫克，且富含叶酸和维生素B12，协同促进红细胞生成。

✅ 建议：每周食用1-2次，每次25-50克，避免过量摄入胆固醇。

红肉（血红素铁）

牛肉、羊肉、猪肉等富含血红素铁，吸收率高，适合日常补充。

✅ 建议：选择瘦肉部位，每餐摄入50-100克，搭配蔬菜均衡饮食。（本文由AI辅助生成）