“无辣不欢”是许多人的饮食日常，可近年来，越来越多的人发现：以前能轻松驾驭麻辣火锅，如今却连一点辣椒都“扛不住”，刚吃完就腹痛、拉肚子。这到底是肠胃变娇弱了，还是辣椒“变坏了”？其实，辣椒本身并非罪魁祸首，真正的原因藏在我们的生活方式和饮食习惯中。以下5点，或许能解开你的疑惑。

1. 肠胃功能整体下降，耐受力减弱

现代人生活节奏快，长期熬夜、压力大、三餐不规律，导致胃肠黏膜屏障受损，消化功能减弱。辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道蠕动加快，正常情况下身体可以承受，但当肠胃已处于亚健康状态时，这种刺激就容易引发痉挛、腹泻，形成“一辣就泻”的反应。

2. 饮食叠加刺激，肠胃“雪上加霜”

很多人吃辣的同时，还搭配高油、高盐、油炸或酒精等刺激性食物，比如麻辣火锅配冰啤酒、烧烤配辣炒。这种“多重暴击”大大加重了肠胃负担。辣椒素本身刺激黏膜，油脂延缓胃排空，酒精破坏胃黏膜，多种因素叠加，极易诱发急性肠胃炎或功能性腹泻。

3. 肠道菌群失衡，敏感度升高

长期饮食不均衡、滥用抗生素、情绪焦虑等因素，会导致肠道有益菌减少，有害菌增多，引发菌群失调。失衡的肠道环境对辣椒素等刺激物更加敏感，轻微刺激就可能引发肠道过度反应，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。