✅ 正确做法：避免焦糊，选择低温烘烤或水煮。

❌ 3. 加工过度的花生

如裹糖、盐焗、辣条花生等，高糖高盐高油，失去健康属性，反而增加代谢负担。

✅ 正确做法：优选原味、无添加的花生。

二、最佳吃法：这3种方式，营养翻倍

✅ 1. 水煮花生——最养生的吃法

优势：

保留全部营养，不增加额外油脂。

软糯易消化，适合老人、胃弱者。

煮的过程中，部分黄曲霉毒素会溶于水，更安全。

建议：加少量花椒、八角调味，避免过咸。

✅ 2. 原味烘烤——香脆健康两不误

优势：

低温慢烤（120℃以下）可保留营养，避免焦糊。

口感酥脆，满足“嗑花生”的乐趣。

注意：家庭自制优于市售油炸花生。

✅ 3. 打入豆浆或粥中——营养互补

将花生与黄豆、黑豆、燕麦等一起打成五谷豆浆，或煮入杂粮粥，可提高蛋白质利用率，增强饱腹感，适合减脂人群。