从濒临灭绝到端上餐桌 雅南猪的逆袭

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  雅南猪具有肉质优良、皮厚等优势性状,但还存在着本土猪普遍的生长慢和肥肉率高的缺陷,致使纯繁生产效率低,难以大规模产业化推广利用。因此,杂交培育出肉质优良、皮厚和综合生产性能高的新品种,是助推雅南猪产业化发展的重要途径。

  2014年,杂交育种工作正式启动,确定了选择母系雅南猪与父系杜洛克猪进行杂交选育。主选肉质风味、生长速度、饲料转化率和产肉性能质和适应性,最终在2019年确定了雅南猪血缘导入比例维持在50%的杜雅杂交猪,可获得肉质等多性状最佳杂交效果。2020年至今含有50%雅南猪血缘的杜雅杂交猪已经过了4-5个世代的持续选育,预计在2025年可以达到国家新品种认定基本条件,新品种定名“蜀芯黑猪”。

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