图为2014年11月12日，在南非约翰内斯堡举行的南非2014FNB威士忌酒节上，一名杰克·丹尼品牌的工作人员（左）向参观者介绍该品牌的威士忌酒。新华社记者翟健岚摄
威士忌的香草、焦糖或烟熏等香气由超过40种化合物分子组合产生，但各种气味混合在一起会相互抑制，且每种化合物分子在空气、水和油等不同介质中呈现出不同的气味，因此仅靠质谱仪等工具探测分析挥发物的分子组成难以辨别微妙的香气变化，而品酒师辨别则需要投入时间和精力等，且存在品酒师意见不统一的现象。
相关
阅读42293
相关
阅读39935
相关
阅读34487
最热
阅读1313
最热
阅读2230
最热
阅读3970
最热
阅读1289
最热
阅读2272
02-12
最热
阅读1938
最热
阅读1695
最热
阅读1234
最热
阅读2871
最热
阅读2811
01-22
最热
阅读1260
最热
阅读1890
最热
阅读3504
01-14
最热
阅读3151
01-10
最热
阅读3480
01-09
最热
阅读1859
最热
阅读1379
最热
阅读6585
最热
阅读2768
最热
阅读1820
最热
阅读4999
最热
阅读1910
最热
阅读2619
最热
阅读1137
最热
阅读3710
12-17
最热
阅读3723
12-16
最热
阅读1853
最热
阅读5602
最热
阅读4364
12-04
最热
阅读2834
最热
阅读1562
最热
阅读6455
11-28
最热
阅读3795
11-27
最热
阅读4530
最热
阅读1792
最热
阅读4525
最热
阅读4763
最热
阅读2591
11-15
最热
阅读2543
最热
阅读4666