四、家庭做法（简易版）

材料：

紫茄2根（约300克），干杭白菊5克（或新鲜菊花8–10朵），少许姜丝，盐、香油适量。

做法：

茄子洗净切条或块，平铺于盘中；

菊花用清水漂净，撒在茄子上，可加少许姜丝中和寒性；

水开后入锅，大火蒸8–10分钟至茄子软透；

出锅后淋少许香油，根据口味轻加盐调味即可。

小贴士：体质偏寒者可多加姜丝，或搭配温性主食如小米粥同食，以平衡寒凉。

五、食用禁忌需注意

脾胃虚寒、易腹泻者慎食：本品性偏凉，不宜多食。

孕妇及过敏体质者慎用菊花：部分人对菊花有过敏反应。

不宜天天吃：建议每周1–2次，作为调理膳食，而非日常主菜。

结语

“茄子蒸菊花”，看似简单甚至略显另类，却是传统饮食智慧的结晶。它不追求口感上的浓烈刺激，而是以清淡之味，调和身体的内在失衡。

在这个信息过载、眼睛疲惫、肝火易升的时代，不妨试试这道来自民间的养生古方。一盘清蒸，两味相合，既是对身体的温柔滋养，也是对古老智慧的致敬。

记住：真正的养生，往往藏在最朴素的一餐一饭之中。

（本文由AI辅助生成）