疏肝解郁，调情绪

中医认为“肝主疏泄”，情绪不畅易致气滞。陈皮芳香行气，有助于舒缓胸闷、烦躁，是日常调养情志的温和帮手。

搭配百味，增香养生

在煲汤、煮粥、炖肉时加入一小片陈皮，不仅能去腥增香，还能中和油腻，提升整道菜的养生价值。

如何正确使用陈皮？

选材讲究：优质陈皮颜色棕褐、香气醇厚、质地干爽，无霉变异味。年份越久，价格越高，但日常养生3~10年陈已足够。

用量适度：每次使用3~6克（约指甲盖大小的一小片）即可，过量可能耗气伤阴。

饮用方法：可单独沸水冲泡，也可与山楂、茯苓、玫瑰花等搭配，增强不同功效。

禁忌人群：阴虚火旺（如口干舌燥、潮热盗汗）、胃酸过多者应慎用，孕妇使用前建议咨询医师。

小贴士：自制家庭陈皮

若想尝试自制，可选用无农药的成熟柑橘皮，洗净后剥下外层，晾晒至完全干燥，密封存放于阴凉通风处，每年翻晒1~2次，三年后即可初成“陈皮”。

“一两陈皮一两金”，不仅是对其价值的赞誉，更是对传统养生智慧的传承。善用陈皮，让这味古老食材在现代生活中焕发新生，为健康添一份温润与从容。

（本文由AI辅助生成）