“老了会不会糊涂？”这是许多中老年人最深层的恐惧。阿尔茨海默病（俗称老年痴呆）正逐渐成为一种全球性的健康危机。近年来，科学研究不断深入，终于揪出了潜伏在我们日常饮食中的“隐形杀手”。

如果你家餐桌上经常出现这类食物，请务必提高警惕；而另一种食物，则被证实是守护大脑的“金钟罩”。

一、揪出“元凶”：反式脂肪酸与超加工食品

经过多项长期追踪研究，科学家发现，反式脂肪酸和高糖超加工食品是导致认知功能下降、增加阿尔茨海默病风险的重要饮食因素。