除了护心，天天吃鸡蛋还能给身体带来多重滋养。鸡蛋富含优质蛋白质，其氨基酸比例与人体需求极为接近，吸收率极高，能有效增强免疫力，且饱腹感强，有助于平稳血糖和控制体重。蛋黄中丰富的维生素A、叶黄素和玉米黄质，是保护视力、延缓眼睛衰老的利器；而其中的胆碱和维生素D，则对维持大脑认知功能、预防阿尔茨海默病以及增强骨骼密度大有裨益。值得一提的是，长期规律吃鸡蛋还能有效刺激胆囊收缩，促进胆汁规律排出，反而能降低胆结石形成的概率。

当然，鸡蛋虽好，也绝非吃得越多越好，关键在于“适量”与“吃法”。根据《中国居民膳食指南》建议，健康成年人每天吃1个全蛋最为适宜；青少年、孕产妇、健身人群或术后恢复期人士，代谢需求较高，可适当增加至每天2至3个；而对于高血脂、高胆固醇血症患者，则需严格控制，建议每天不超过1个，或每周不超过5个。