老北京烧饼传奇：鸦儿李记的美味记忆
大字号
其中，吊炉烧饼以其独特的烤制方式尤为引人注目。炉子由上、中、下三部分组成，上面是被链子吊着的“吊炉”，下面是用铁皮糊泥围成的圆桶状炉灶，中间是类似平底锅的铁盘用来放烧饼。
吊炉烘制烧饼时，上面吊炉内燃起明火，下面炉灶内施以暗火，上烤下烘，不一会儿，外皮酥脆、内部柔软、一面粘满焦黄芝麻的吊炉烧饼就出炉了。然而，如今在北京，吊炉烧饼已难得一见。
大家都在看
w10
- 肾结石疼过一次，后来不疼就说明痊愈了？未必
-
相关
阅读13441
- 长寿老人从不碰的四种蔬菜，尤其是最后一种
-
相关
阅读13391
- 北京美食必吃榜：本地人推荐的地道风味全收录
-
相关
阅读12797
更多精彩内容
- 北京中轴线：穿越古今的城市脊梁
-
阅读5708
- 探秘北京中轴线上的小众文化景点
-
阅读5740
- 景山：北京中轴线上的皇家御苑传奇
-
阅读5968
- 北京中轴线：权力、经济与文化的交汇之地
-
阅读6183
- 北京中轴线探秘：寻龙之旅
-
阅读7074
- 北京美食探秘：不容错过的地道风味
-
阅读6223
- 老北京烧饼传奇：鸦儿李记的美味记忆
-
阅读8566
- 北京特产新选择：除了烤鸭，这些地道美味也不容错过
-
阅读6448
- 北京景点与美食的完美邂逅
-
阅读6190
- 北京十大特色美食，味蕾的盛宴
-
阅读7027
- 北京中医药大学中医药博物馆：传承千年的医药文化宝库
-
阅读19700
- 北京美食必吃榜：本地人推荐的地道风味全收录
-
阅读12797
- 北京必游景点推荐：不容错过的文化与历史之旅
-
阅读12155
- 爱上北京：19个不容错过的文化与美食地标
-
阅读10689
- 北京必吃四大地道美食：品味古都的味蕾之旅
-
阅读12324
- 老北京的胡同：记忆与现实交织的时光长廊
-
阅读10767
- 探索北京大运河博物馆：穿越时空的文化之旅
-
阅读12108
- 长安街畔的历史回响：中国海关博物馆的深度探访
-
阅读11961
- 北京博物馆探秘：文化之旅的新选择
-
阅读5793
- 北京小众博物馆周末游：免费预约
-
阅读5998
- 身体有这8大状况，说明你特别健康！
-
阅读7780
- 鸡蛋的又一好处被发现！但怎么吃有讲究！
-
阅读8779
- 出现3种异常，提醒你血糖升高了
-
阅读4978
- 昆仑山“地狱之门”是什么？为何被列为禁地？
-
阅读45479
- 秦始皇遭遇2件怪事，出游途中意外去世
-
阅读33337
- 画家心脏骤停10分钟，醒后画出地狱模样
-
阅读22173
- 神秘飞碟降落美国农场，两名人形生物走下飞船
-
阅读23779
- 莫斯科地铁神奇的14分钟：几百人凭空消失！
-
阅读22317
- 工地发现地堡，挖出这众人吓呆！
-
阅读23389
- 最顶级的养生，不是睡觉，不是运动！
-
阅读7307
- 未来人类必须离开地球，4.2光年外的这颗星球或成为人类的新家园
-
阅读29240
- 1根粉笔蕴含的能量，可以烧开足够全人类喝100年的开水吗？
-
阅读18558
- 139亿年之前，宇宙是什么样子的？
-
阅读18940
- 没有了地震和火山喷发，地球或将面临危机！
-
阅读19875
- 毛鸡蛋与活珠子有什么区别，比鸡蛋有营养？
-
阅读12403
- 速度都是相对某个参照物而言，那么光速的参照物是什么？
-
阅读15697
- 这1“黄豆酱”或是肝癌发物，尽早撤下餐桌
-
阅读14994
- 吃早餐、晚餐，最好不能晚于这个点！进来看看
-
阅读35929
- 肝脏不好的人，身体有5种表现，若没有，说明肝脏还算健康
-
阅读38586
- 茄子和它天生一对！活血化瘀、清热解暑
-
阅读27345