人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色，酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。
用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色，这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。
如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过，表皮一般呈白色，但浸参的酒也应具有淡黄色。所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味(土腥味)，如无人参特有的芳香气味，说明人参酒质量差，不宜选用。
相关
阅读74491
相关
阅读53587
相关
阅读46744
阅读49465
阅读28801
阅读27411
阅读22867
阅读24468
阅读17110
阅读74491
阅读66773
阅读53587
阅读35701
阅读18936
阅读27188
阅读20051
阅读13537
阅读19607
阅读19745
阅读33984
阅读36978
阅读31394
阅读29599
阅读29187
阅读17524
阅读10300
阅读15464
阅读12537
阅读89845
阅读48309
阅读46744
阅读42576
阅读33148
阅读17764
阅读24383
阅读8866
阅读13487
阅读22748