✅ 推荐人群：注重健康饮食、希望降低慢性病风险的人群。

猪油：香味浓郁，但健康风险不容忽视

猪油以其独特的香气深受很多人喜爱，尤其在制作酥点、炒菜时能带来特别的风味。

但从营养角度看，猪油含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，长期大量摄入容易导致血液中胆固醇升高，增加动脉粥样硬化、高血压、心脏病等疾病的风险。

虽然猪油熔点高、稳定性好、不易氧化，但在现代饮食中应尽量减少使用频率。

✅ 建议：偶尔使用以增添风味即可，不宜作为主要食用油。

二、《中国居民膳食指南》推荐：多样化用油，少吃动物油

为了全面获取各种脂肪酸带来的健康益处，《中国居民膳食指南》建议：

经常更换食用油种类，避免单一油品长期使用；

优先选择植物油，减少动物油（如猪油）摄入；

每天食用油摄入量不超过25～30克；

根据烹饪方式选择合适的油：高温爆炒可用花生油、茶籽油；凉拌可用橄榄油或低芥酸菜籽油；少用玉米油进行高温加工。

三、健康用油小贴士

油脂虽好，但热量高，控制总量是关键；

不同油交替使用，有助于获得更全面的营养；

高血压、高血脂、肥胖人群应优先选择富含单不饱和脂肪酸的油类；

食用油应密封保存，避免阳光直射，防止氧化变质；

少吃油炸食品，多采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式。

写在最后：

没有一种油是“万能”的，也没有一种油是“绝对有害”的。科学用油的核心在于合理搭配、适量摄入、因人而异、因烹而选。

从今天开始，学会根据不同需求选择合适的食用油，让每一餐都既美味又健康！