中医有言：“肝病是百病之源。”肝脏作为人体重要的排毒器官，一旦出现问题，身体的其他器官必然会受到牵连。因此，在日常生活中，保护肝脏的健康显得尤为重要。那么，肝脏对人体究竟有哪些具体作用？又有哪些常见蔬菜会对肝脏造成伤害呢？下面就让我们一同深入了解。

肝脏——人体的“化工厂”与“卫士”

肝脏在人体中扮演着多重关键角色。它就像一座高效的“化工厂”，能够合成人体所需的蛋白质，储存糖原，并分泌胆汁，促进脂肪的消化与吸收。