在追求健康与好身材的道路上，很多人对肉类“敬而远之”，认为吃肉就意味着长胖。但实际上，只要掌握正确的吃肉方法，吃对肉、吃好肉，肉类不仅能为我们提供丰富的营养，还能助力我们越吃越瘦。

一、选对肉类：低脂高蛋白是关键

1. 白肉优先

白肉一般指的是禽类（如鸡肉、鸭肉）和鱼类、虾类等海鲜。以鸡肉为例，每100克去皮鸡胸肉的热量大约只有118千卡，蛋白质含量却高达24.6克，而且脂肪含量极低。鱼肉更是营养丰富，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，像三文鱼，它含有的欧米伽 - 3脂肪酸有助于降低体内炎症水平，促进新陈代谢，对减肥和身体健康都大有裨益。虾类也是不错的选择，低热量、高蛋白，还含有丰富的钙等矿物质。

2. 精瘦红肉适量吃

红肉主要包括猪肉、牛肉、羊肉等。在选择红肉时，要挑选精瘦部位，比如牛肉的里脊、腱子肉，猪肉的里脊肉等。这些部位的脂肪含量相对较低，蛋白质含量高。例如，每100克牛里脊的热量约为107千卡，蛋白质含量为22.2克。适量食用精瘦红肉可以补充身体所需的铁、锌等微量元素，但要注意控制量，因为红肉中的饱和脂肪酸相对较多，过量食用可能会增加肥胖和心血管疾病的风险。

3. 避开加工肉类

像香肠、火腿、培根等加工肉类，通常含有大量的盐、添加剂和防腐剂，而且脂肪含量和热量都很高。例如，100克普通香肠的热量可能高达300 - 500千卡，还含有较多的饱和脂肪和钠，长期食用不仅容易导致体重增加，还会对心血管健康造成不利影响。所以，为了健康和瘦身，应尽量少吃或不吃加工肉类。（本文由AI辅助生成）