在日常生活中，赤小豆和红豆都是非常常见且营养丰富的豆类食材。很多人以为它们是同一种豆子，其实两者在外观、口感和功效上都有明显区别。只有正确区分，才能根据自身需求选择适合的豆类，真正做到“食疗养生”。

一、如何分辨赤小豆和红豆？

1.颜色不同

赤小豆：颜色偏暗，呈深红或暗红色，有些表面还带有细纹。