2019年，全球粮食总产量为27.2亿吨，有14亿人的中国以6.6亿吨排名世界第一，我们的粮食自给率大约在95%——相比之下，仅有3.3亿人的美国，却以5亿吨的产量排名第二，其粮食自给率高达147%。

因为粮食产量远超国内需求，所以美国多年来都是全球第一大粮食出口国，这意味着，只要世界范围内粮食生产不出现大灾难，美国将始终有能力以一己之力，压低全球以美元计价的粮食价格。其他的粮食出口大国如法国、澳大利亚、阿根廷、加拿大、乌拉圭、乌克兰等，人口规模太小，其粮食总产量加起来也抵不过美国。

事实也的确如此。自1971年纯信用货币体系在全球实施以来，以美元计价的全球粮食价格从未出现过持续性上涨，50年之后的今天，其整体价格也就相当于1971年的2-2.5倍，没有其他任何国家能够做到这一点。

武器二：原油定价权

据说，美国资深政治家基辛格说过下面的话：

谁控制了石油，谁就控制了所有国家；

谁控制了粮食，谁就控制了人类；

谁掌握了货币发行权，谁就掌握了世界。

为什么控制了石油，就基本控制了所有国家呢？

——因为，现代国家的整个行动能力和管理能力，都是建立在石油与能源的基础之上。

任何工业生产的开展，或者是基础设施的修建，都依赖于大型机械作业，而这些机械，都是依赖于石油而驱动的；现代的机械化式的农业生产，完全依赖于石油农业，而将这些农产品加工成真正的食品，又依赖于电力和原油；开发新矿山和新矿藏，无论是金属还是非金属，基本都依赖于原油驱动的机器；

更不必说，我们每天使用的交通工具，基本上也是依赖于石油驱动；

石油，才是工业的粮食，是现代文明社会的血液，一个国家，如果能将原油的定价权控制住，就意味着其主权货币将会在文明世界中具有最大的通用性——在1970年代初期美元和黄金脱钩之后，美元实际上就是找到了原油做新的“锚”，才得以延续其世界货币地位的。

1973年，为了挽救美元的价值，时任美国国务卿的基辛格，在中东开展穿梭外交（shuttle diplomacy），说服中东产油国（是全世界最大的原油出口地），同意在原油交易中采用美元结算，然后再用卖石油得到的美元投资美国国债，由此建立起石油美元的循环体系。

对美国和欧佩克产油国来说：

产油国出口石油——石油必须以美元计算——产油国得到美元——存回到美国大银行购买国债——其他国家无法得到美元，美元在国际上紧缺——美元国际货币地位牢不可破。