要求中国人不吃肉的真相:西方的服从性测试

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对于世界来说,"14亿人的中国餐桌"一直意味着巨大的商机,为满足中国市场不断变化的需求,一些国家甚至会改变其种植和销售食物的方式。然而,"中国餐桌"也总是被外界拿着放大镜挑刺。

早在十多年前,就有美国《洛杉矶时报》称"中国人要吃光美国的乌龟",到近年来,一些西方媒体称中国人对牛油果"无法满足的胃口"导致其"全球供应短缺","中国人对火腿的狂热"导致西班牙国内伊比利亚火腿价格上涨。

最近,一些所谓的科普大V在国内社交平台上扎堆发表"中国人过度食用海鲜"的言论引发巨大争议,他们被揭可能是收了境外非政府组织的钱。而处于此次舆论风波最中心的是科普大V"回形针PaperClip",因为其前员工被起底现在供职于美国军方机构。

此次并非是"回形针"第一次受到质疑,去年,它还发布过"中国人的肉蛋奶消费为什么会影响到巴西热带雨林的存亡"的视频。

其观点跟西方的论调可谓高度一致--近年来,一些外媒持续炒作"中国人吃肉多导致全球变暖"的话题。

非议中国人吃肉的几种"观点"

经合组织的数据显示,中国消耗全世界28%的肉,包括全球一半的猪肉,拥有价值860亿美元的肉类市场。英国《卫报》3月发表的文章说,上世纪60年代,中国每人年均消耗5千克肉,上世纪70年代末,这一数字飙升至20千克,如今增至44千克。

一些西方媒体近年来便经常拿中国人消耗肉类的数据来做文章。比如美国《大西洋月刊》2018年曾以"中国对肉的喜爱威胁到了绿色环保运动"为题刊文称,中国人消耗肉类的总量是美国的两倍,而且这一数字会持续上涨。公共政策倡导团体WildAid的专家认为,到2030年,中国人每年人均消耗肉类将增长至90千克左右。文章称,中国的畜牧业生产了世界上一半的猪肉、1/4的禽肉和1/10的牛肉。

"中国如何通过将肉移出菜单来改变世界?"美国《时代》周刊今年1月的一篇文章称,将中国畜牧业规模减半将减少10亿吨二氧化碳排放。澳大利亚拉筹伯大学人文和社会科学学院院长尼克·比斯利称:"除非你把中国带上,否则你在气候变化方面将毫无作为。"

畜牧业确实与环境问题有关。根据联合国粮农组织(FAO)的一份报告,与畜牧业供应链相关的温室气体年排放量总计71亿吨二氧化碳当量,预计占人类造成的温室气体总排放量的14.5%。主要排放源是:饲料生产和加工(占总排放量的45%)、奶牛在消化过程中产出的温室气体(39%)和粪肥腐解(10%)。剩余部分来自动物产品的加工和运输。《时代》周刊的文章则称,"畜牧业产生全人类制造的20%至50%的温室气体"。

饲养牛羊等牲畜也会消耗更多的土地和资源。BBC称,在一些国家,需要砍伐森林以扩大牧场,这进一步导致全球变暖。英国《卫报》等部分西方媒体称,中国对牛肉的需求帮助巴西牛肉销售如火箭般上升到创纪录水平,但这种繁荣也带来高昂的环境代价,有"吃光雨林"的风险。官方数据显示,2020年巴西供应中国肉类进口的43%,对中国的牛肉出口同比猛增76%。

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