——精细加工的粮食产品受到不少消费者欢迎，但“白细美”的粮食背后，存在粮食过度精加工带来的损耗。在哈尔滨市一家米业公司的大米加工车间，带着壳的稻谷进入车间后，历经三抛三选、去杂、碾米等20多道工序，最终被加工成色泽晶亮的精米。公司负责人告诉记者，从水稻到大米，20多道工序包含3次抛光，每抛光一次就会增加一次损耗，出米率降低一两个百分点。记者走访多家粮食加工企业发现，粮食精加工是行业的普遍现象，一些粮食加工企业还在加工精度上“攀比”，精度越来越高，出米率、出粉率越来越低，成为粮食损耗增加的一环。湖南省岳阳市一位农业干部告诉记者，有的企业100斤稻谷只能出30多斤精米，剩下的多为碎米，只能用来做饲料。

国家对粮食加工有明确标准。国家市场监管总局、国家标准委2019年5月实施的《大米》(GB/T1354-2018)国家标准将大米加工精度分为“精碾”“适碾”，精碾为背沟基本无皮或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占80%至90%，或留皮度在2.0%以下；适碾为背沟有皮，粒面皮层残留不超过l/5的占75%至85%，其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下，或留皮度为2.0%至7.0%。

业内人士表示，这个标准只是推荐性标准。由于市场上精加工大米售价普遍高于一般大米，一些企业刻意提高粮食加工精度，还把高于国家标准作为卖点进行宣传，吸引消费者。

加大粮食“产后护理”力度

粮食产后损失惊人，意味着“产后护理”空间巨大。农户和专家建议，多环节、全链条、系统化减少粮食产后损失。

继续加大科学储粮仓推广力度。前些年，国家启动了农户科学储粮专项工作，在东北地区研制推广适应种粮大户、家庭农场和专业合作社需求的大型农户科学储粮仓，取得一定成效。黑龙江中良仓储技术工程有限公司总经理柳芳久建议，进一步加大科学储粮仓推广力度，中央、省级财政提高资金匹配比例，尽量减少农民对储粮仓的资金匹配，根据不同区域，生产相适应的粮仓，避免大小不适用问题，并通过粮食部门定向监督，确保“专仓专用”。邓树华建议，在种粮大户、家庭农场、农业合作社成为粮食生产主力的当下，加快研究推广与之需求相匹配的储存仓容和技术。