泉州，是一座历史悠久城市，富集文化遗产和深厚文化底蕴。追溯至唐朝，曾是重要港口及丝绸之路节点，宋代成为最大对外贸易港之一，与海上丝绸之路紧密相连，是多元文化交融之地。

一、西街

泉州西街，是位于中国福建省泉州市鲤城区的一条干年古街，是泉州最早开发的街道和区域。

泉州西街是市区保存非常完整的历史街区，拥有20多处各级文物保护单位。红砖古盾是西街建筑的特点，各类店铺林立，走在这里能充分感受到闽南风味。

二、开元寺

这座建于唐代的千年古寺，好像有种神秘的力量，吸气着很多的游客到这里参观游览。寺院的两侧广场，分别就是著名的两座古石塔，东为镇国塔，西为仁寿塔。

这两座塔建于宋代，经明万历年间泉州八级地震以及多次台风的考验，仍屹立不倒。塔身上的雕刻人像非常的精美，引起人的注意和观看。在西门处有一面墙壁，中间是麒麟浮雕，两侧是花鸟兽，也是引人注目。

三、崇武古城

崇武古城始建于1387年，现为全国重点文物保护单位。它是明朝廷为抗击倭患，在万里海疆修筑的60多座卫所城堡中保存完好的一座，也是中国古代海防史上的重要遗址。相传，因男子常年出海捕鱼，惠安女子便承担起了建设家园的全部重担。

据说在明朝嘉靖年间，倭寇侵犯崇武城，城内百姓奋起抵抗。战斗中，一条鲤鱼突然跃出水面，化作一条巨龙，冲向倭寇。倭寇大惊失色，纷纷败退。从此，崇武城的百姓过上了安宁的生活。