📍 哪里吃：冬季菜市场、农家摊，配糖吃更甜！

4.驴打滚｜金黄软糯，名字土味十足

🍡 关键词：黄米、豆沙、黄豆面

名字虽“土”，味道却极雅。用黄米面夹豆沙馅卷成长条，滚上黄豆面，形似驴打滚，故得名。外层豆香浓郁，内里绵软香甜，入口即化，老少皆宜。是天津人过年过节、待客送礼的常见点心。

📍 哪里吃：耳朵眼炸糕、桂顺斋等老字号糕点铺。

5.芝兰斋糕干｜正月最爱的“白胖子”

🍚 关键词：小站稻米、糯米、有馅不粘牙

天津老字号“芝兰斋”创制，用小站稻米和糯米磨粉，夹入豆沙、红糖等馅料蒸制而成。外观洁白如玉，口感绵软不粘牙，是农历正月最受欢迎的节令小吃。和普通糕点不同，它“内有乾坤”，吃一口就知道讲究。

📍 哪里吃：芝兰斋专卖店、南市食品街。

6.花生鸟结糖｜蓝白纸包，嚼劲十足

🥜 关键词：糯米纸、蓝白包装、童年回忆

还记得那层裹在糖外的糯米纸吗？轻轻一舔就化，再咬一口，花生香与糖的韧劲在嘴里交织。蓝白相间的纸包装，是几代天津人共同的童年记忆。如今虽少见，但一尝到，瞬间穿越回放学路上的小卖部。

📍 哪里吃：怀旧零食店、老式糖铺。

7.糖堆儿｜天津人叫“堆儿”，一个字就懂

🍡 关键词：山楂、冰糖、庙会、叫卖“堆儿~”

冰糖葫芦，天津人叫“糖堆儿”。红彤彤的山楂串在竹签上，裹上晶莹剔透的糖稀，酸甜可口，节日感拉满。早年庙会上，一串能有几十个果，拿在手里颤颤悠悠，喜庆十足。最地道的叫卖只喊一个字：“堆儿~”，老天津人一听就知道——卖糖堆儿的来了！

📍 哪里吃：古文化街、五大道、各大庙会。

8.锅巴菜｜天津早餐“顶流”，外号“嘎巴菜”

🥣 关键词：煎饼切块、素卤、麻酱、辣糊

别误会，这不是炒菜！锅巴菜是用绿豆煎饼切成“棋子块”，浇上由茴香、葱姜、酱油、芡粉熬制的素卤，再撒上麻酱、腐乳汁、香菜。讲究“辣糊”提味，一碗下肚，香辣浓郁，是天津人早餐桌上的“灵魂担当”。大福来是其中最出名的老字号。

📍 哪里吃：大福来、正味斋、西北角早点摊。

9.十八街麻花｜金黄酥脆，能存几个月

🥨 关键词：桂花、核桃仁、青红丝、冰糖

天津三绝之一，名扬四海。用热油和面，加入桂花、闽姜、白糖、核桃仁、青红丝等制成酥馅，再与白条、麻条合股拧花，文火炸至金黄，最后夹上冰糖块。口感酥脆香甜，存放数月不软不变质，是走亲访友的“硬通货”。

📍 哪里吃：十八街麻花专卖店、各大商场特产柜。

10.贴饽饽熬小鱼｜一锅熟的津味家常

🐟 关键词：玉米面饽饽、小河鱼、九河下梢

这是最地道的天津家常味。用玉米面贴在锅边做成“饽饽”（贴饼子），锅中熬煮小河鱼，一锅出，热气腾腾。饽饽吸饱鱼汤，外脆里软；小鱼鲜嫩入味，汤汁浓郁。天津地处九河下梢，鱼虾丰富，这道菜正是“靠水吃水”的智慧体现。

📍 哪里吃：津菜馆（如红旗饭庄、桂园餐厅）、农家院。