二、烟火人间：非遗里的潮式生活美学

潮州古城的魅力，更在于它将历史揉进了市井烟火。穿过牌坊街，拐进甲第巷，明清时期的官宦宅第鳞次栉比，门楼上的砖雕、木雕、石雕仍保持着当年的精致：荔枝纹窗棂寓意“利市大开”，蝙蝠浮雕象征“福泽绵长”，每一处细节都是潮州人“耕田如绣花”的匠心写照。

在“潮州老字号”胡荣泉店前，我驻足观看老师傅制作鸭母捻——这种形似母鸭浮水的汤圆，需用糯米粉反复揉搓至透亮，再包入豆沙、芋泥等馅料，煮沸后配以银耳、鹌鹑蛋，甜糯中带着清润。不远处，老药铺里飘来陈皮与老香黄的香气，店主正用古法熬制“潮州三宝”：黄皮豉开胃、老香黄消食、佛手膏润肺，这些传承百年的养生秘方，至今仍是潮州人日常的“健康密码”。

而最令人惊叹的，是潮州人对“工夫茶”的执着。古城内随处可见茶桌，无论老幼，皆能熟练演绎“关公巡城”“韩信点兵”的冲泡技艺。茶器必用宜兴紫砂壶与潮州手拉朱泥壶，茶叶必选凤凰单丛，水必取韩江中段，火必用橄榄炭——这种近乎仪式感的饮茶方式，不仅是潮州人的社交密码，更是他们对“慢生活”的哲学诠释。

三、古今交响：在修复中活化的文化基因

潮州古城的保护，是一场跨越世纪的接力。1986年，它被列入第二批国家历史文化名城；2021年，广济桥灯光秀以“一桥一光影”演绎“潮州八景”，单日最高吸引游客超10万人次；2023年，潮州工夫茶艺被列入人类非物质文化遗产代表作名录……但最动人的，是那些“活着的传承”：

在己略黄公祠，非遗传承人正用刻刀在金漆木雕上雕琢《水浒传》人物，刀锋游走间，梁山好汉的衣袂仿佛随风而动；在载阳茶馆，年轻歌手用潮剧唱腔改编流行歌曲，台下老者跟着哼唱，茶客们举着手机记录，传统与现代在此完美交融；而在古城墙下，每周六的“潮剧票友会”准时开唱，白发苍苍的老者与扎着羊角辫的小女孩同台演出，唱腔里流淌着跨越三代的文化基因。

旅行贴士

地址：广东省潮州市湘桥区

交通：高铁至潮汕站，转乘K1/K2快线至“南桥市场”站

必体验：

夜游广济桥，看灯光与江水共舞

在开元寺听一场晨钟暮鼓

跟非遗传承人学做潮州手拉壶

打卡“潮州美食地图”：牛肉丸、粿汁、蚝烙、咸水粿

开放时间：古城全天开放，部分景点（如开元寺、韩文公祠）有具体开放时段

潮州古城，是一本读不完的线装书。它的每一块砖瓦都镌刻着历史的温度，每一缕茶香都飘散着生活的诗意。在这里，时间仿佛被按下了慢放键——你可以花一整天时间，从牌坊街走到韩江边，从开元寺走到广济桥，在非遗工坊里与匠人聊天，在茶馆里听一段潮剧，最后捧一碗热腾腾的鸭母捻，看夕阳为古城镀上一层金边。这，便是潮州人说的“闲间”——在慢时光里，感受文化的重量与生活的轻盈。

（本文由AI辅助生成）