科学揭秘学龄前儿童认知提升新路径
在儿童成长的关键阶段，营养摄入与认知发展的关联性始终是家长关注的焦点。近期，由中澳两国专家联合完成的临床研究在国际权威期刊《儿科肠胃病学与营养》发表，首次揭示了A2型β-酪蛋白牛奶对学龄前儿童认知表现的显著改善作用，为科学育儿提供了全新视角。
认知提升的实证突破：从肠胃到大脑的双向影响
研究采用双盲、随机、交叉对照设计，对80名5-6岁中国儿童进行为期90天的干预观察。结果显示，饮用仅含A2型β-酪蛋白牛奶的儿童在两项核心认知测试中表现优异：蒙特利尔认知评估（MoCA）得分平均提升20%，听觉词语学习测试（AVLT）分数提高22%，且反应速度更快、错误率降低。这一发现颠覆了传统认知——牛奶对儿童的影响不仅限于营养补充，更可能通过“脑-肠轴”机制直接作用于大脑功能。
研究负责人指出，A2型蛋白质在消化过程中不产生BCM-7（一种可能引发肠道炎症的肽类），而是生成更易被人体吸收的BCM-9。这种差异不仅减少了儿童腹胀、腹泻等胃肠道不适，还通过降低炎症水平间接优化了大脑营养供给。例如，血清维生素D水平在干预后提升25%，而维生素D与神经递质合成、突触可塑性密切相关，为认知提升提供了生理基础。
