二、必点经典：四大天王与隐藏美味
港式早茶的点心种类繁多，但“四大天王”永远是餐桌上的主角：
水晶虾饺：澄面皮包裹整只鲜虾，薄如蝉翼的外皮透出粉嫩虾肉，咬下时Q弹鲜甜，是检验茶楼水准的试金石。
干蒸烧卖：猪肉与虾肉混合成馅，顶部点缀蟹籽或蛋黄，蒸制后外皮软糯，内馅饱满多汁。
叉烧包：发酵面团自然裂开，露出蜜汁叉烧馅，甜咸交织的肉香与蓬松面皮堪称绝配。
酥皮蛋挞：牛油酥皮层层叠叠，内馅是嫩滑的鸡蛋布丁，烘烤后泛着金黄光泽，入口即化。
隐藏菜单：
金钱肚：蚝油与蒜蓉熬制的浓稠酱汁渗透牛肚，软糯中带点嚼劲，垫底的萝卜吸饱汤汁更入味。
古法碎牛粥：炸米粉碎与绞碎牛肉同煮，粥底绵密，牛肉鲜嫩，口感扎实饱腹感强。
椰皇燕窝炖奶：整颗椰子作容器，奶香与椰香交融，燕窝丝滑，甜而不腻，是限定款甜品。
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