九寨沟秋色暖胃食单

小大

九寨沟的秋天，彩林倒映在海子里，空气清冽，温度也逐渐走低。对老年人来说，旅途中的饮食不仅要尝到当地风味，更要吃得热乎、软烂、清淡、易消化。九寨沟的美食以藏羌风味和川菜为主，秋季最适合选择汤锅、蒸菜、杂粮面食和热饮，少碰生冷、过辣、过硬和路边来路不明的食材。

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首推清炖牦牛肉汤锅。牦牛肉炖得软烂，汤底多用牦牛骨熬制，配菌菇、土豆、豆腐和高原蔬菜，暖胃又舒服。老人吃时可以少蘸辣碟，先喝几口原汤，再吃牛肉和蔬菜。沟口附近的牦牛肉汤锅店较多，人均大约60—90元，点菜时说明少盐、少油、微辣即可。

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