洛阳，这座坐落在中原腹地的千年古都，以其深厚的历史底蕴与璀璨的美食文化，如同历史长河中一颗璀璨的明珠，吸引着无数旅人驻足品味。现在，就让我们一起踏上洛阳的美食探索之旅，感受那份穿越时空而来的烟火气与文化韵味。
以下是洛阳不可错过的十道经典美食，您又已品尝过几道这令人回味无穷的美味呢？
1、洛阳水席
洛阳水席，作为洛阳饮食文化的瑰宝，以其独特的上菜方式和丰富的菜品组合著称。全席共二十四道菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼具，汤水众多，如行云流水般上菜，让人目不暇接，回味无穷。
2、洛阳牛肉汤
洛阳牛肉汤，是冬日里的一抹温暖。选用上等牛肉，慢火熬制数小时，汤色清澈，肉质酥烂，再撒上葱花、香菜，搭配刚出锅的烧饼，暖身又暖心。
3、不翻汤
不翻汤，名字奇特，味道更是一绝。以绿豆粉皮为主料，搭配豆腐丝、海带丝等，浇上特制的酸辣汤，口感酸辣爽口，是洛阳人早餐或夜宵的常选。
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