每天三餐吃豆腐伤肾？真相来了！
2025-08-18
“少吃点豆腐，伤肾！”家住小区东门的陈大爷最近总这样劝老伴陈大妈。可陈大妈一脸委屈：“我就这么点儿爱好，你还给我剥夺了？我不吃豆腐，吃啥呢？”
原来，陈大妈是个不折不扣的“豆腐控”，清蒸豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤、凉拌豆腐……一日三餐顿顿不离豆腐。可陈大爷前些天在公园遛弯时，听人说“豆腐嘌呤高，吃多了伤肾，容易得痛风”，心里顿时打起了鼓，回家后便开始了每日“劝诫模式”。
那么，豆腐到底能不能吃？吃多了真的会伤肾吗？今天，我们就来揭开这场“豆腐风波”的真相。
一、豆腐嘌呤高？要看“怎么算”
很多人一听“嘌呤高”，立刻联想到痛风和肾病。确实，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸过高可能诱发痛风，长期高尿酸也会增加肾脏负担。
但豆腐的嘌呤含量，其实被“冤枉”了：
干黄豆：嘌呤含量确实较高（约190mg/100g），属于高嘌呤食物。
豆腐（北豆腐、南豆腐）：在制作过程中，大量嘌呤会随水流失，最终含量仅为60-70mg/100g，属于中低嘌呤食物。
✅ 结论：正常人适量吃豆腐，不会导致尿酸飙升，更不会直接“伤肾”。
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