德国猪肘餐：外酥里嫩的硬核美食指南

2026-07-30

居家复刻：先煮后烤的秘诀

如果想在异国他乡解馋，在家也能轻松复刻。秘诀在于“先煮后烤”：将猪肘用盐、黑胡椒、迷迭香等香料腌制后，先放入高压锅或蒸锅炖煮至软烂，随后捞出控干水分。在表皮划出菱形刀口并刷上蜂蜜，最后送入220度的烤箱烤制30至40分钟，直到表皮起泡酥脆即可。

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