厨邦的传承与创新：一场南派酱香的品质溯源之旅
2025-08-12来源:新华网
近年来，厨邦持续加大在酿造科技方面的投入。自主研发的智能制曲系统精准模拟天然发酵环境，对温度、湿度、微生物活性进行动态调节，不仅大幅提升制曲的成功率，还有效稳定了风味输出。在菌种选育方面，厨邦参与国家级科研项目，推动菌种的优化、迭代，让“自然酿造”有了现代科技的支撑。
这些努力的核心，始终是那份对“味道”的尊重。传统酿造的时间逻辑，正在被科技赋予新的表达：既坚持本味，又能实现现代化规模生产；既还原古法技艺精髓，又不排斥技术革新。
