未来餐桌已来：济南首家机器人餐厅试营业纪实
2025-07-09
金黄色酒水机器人骑着小车来回穿梭，负责配送饮品；
小餐桌机器人和大餐桌机器人负责将菜品准确送达每一张餐桌；
它们一共可以服务21张餐桌，为近百名顾客提供流畅的送餐服务。
据餐厅负责人介绍，目前送餐工作基本由机器人完成，现场配有少量人工服务人员，主要担任管理、引导和讲解的角色。而后厨的备菜、装盘等工作仍由厨师手工完成。
智能又安全：机器人自带感应装置，不会撞人
为了确保用餐安全，每台机器人都配备了高灵敏度的感应装置。当它们行进途中探测到障碍物时，会自动停下，避免碰撞。无论是大人还是孩子，在餐厅里自由走动都毫无压力。
一位正在用餐的年轻人笑着说：“感觉像是穿越到了未来世界，吃饭的同时还能了解科技知识，特别适合带小朋友来体验。”
智能升级进行中：未来将有40多个机器人上岗
目前，这家餐厅正处于试营业阶段，每天都有不少顾客慕名而来，不仅为了品尝火锅，更是想亲身体验“机器人送餐”的新奇感受。
餐厅所属机器人研发单位负责人葛晓昌表示，下一步他们计划将餐厅内的桌子升级为感应式智能桌，并开发伺服电机系统，让机器人具备步行功能，更加灵活地行走于餐厅之中。
此外，还将引入清洁机器人，实现自动打扫卫生、回收餐具等功能，真正打造一个从点餐到清洁全智能化的餐饮空间。
