绿豆汤变红是坏了吗？
2025-08-01
✅ 教你煮一碗“翠绿不红”的绿豆汤
材料：绿豆100g、纯净水1.5L
工具：不锈钢锅/砂锅、锅盖
步骤：
绿豆洗净，可提前浸泡30分钟（非必需）。
加纯净水，大火煮开后转中小火。
全程盖盖，煮15-20分钟至豆子开花。
关火后可继续焖5分钟，汤色依旧碧绿清亮。
冷却后冷藏，冰镇饮用更爽！
小技巧：加少量柠檬汁或白醋（几滴即可），酸性环境也能抑制氧化，帮助保色。
🌞 结语：一碗绿豆汤，喝的是清凉，也是智慧
从南绿北红的颜色之争，到锅具水质的科学解析，一碗看似简单的绿豆汤，藏着不少生活智慧。
它不仅是价廉物美的“国民消暑饮”，更是中医“药食同源”的生动体现。
这个夏天，别再纠结“红绿是非”。
掌握方法，煮对绿豆汤，才能喝得清凉，喝得健康。
你是绿汤党，还是红汤派？
你家的绿豆汤是什么颜色？
