未经充分加热的生鱼片：生鱼片或未煮熟的鱼类可能存在寄生虫感染的风险，这对任何人都是潜在威胁，尤其是免疫系统较弱的肝硬化患者。寄生虫感染不仅增加了治疗难度，也可能引发严重的并发症。

总之，肝硬化患者的饮食选择需要格外慎重。建议优先选择新鲜、清淡烹调方式处理的鱼类，比如清蒸或炖煮，并确保彻底烹饪至安全温度，以减少病原体风险。同时，遵循医生或营养师的专业指导，制定个性化饮食计划，有助于更好地管理和改善病情。通过合理膳食，肝硬化患者可以享受美食的同时，也保护自己的肝脏健康。