外观特征：颜色偏暗红或发灰，脂肪呈污黄色，摸起来有颗粒感，质地不均匀。

✅ 正确做法：购买时避开脖子附近的肉，选择正规超市或肉摊，认准检疫合格标志。若买到带淋巴的肉，务必彻底切除后再食用。

⚠️ 第二个不能买的部位：肾上腺（俗称“小腰子”，常被误认为是猪腰）

位置：紧贴在猪腰（肾脏）上方，一对小小的椭圆形红色腺体。

为什么不能吃？

含有剧毒激素：肾上腺能分泌肾上腺素、去甲肾上腺素等激素。一旦误食，可能引起头晕、心悸、血压骤升、恶心呕吐，严重者可导致急性中毒，甚至危及生命。

易与猪腰混淆：在屠宰过程中，若未仔细摘除，肾上腺可能被误当作“猪腰”一同出售。消费者若不注意，极易误食。

✅ 提醒：购买猪腰时，要仔细检查是否有附着的小红腺体，务必彻底去除后再烹饪。建议选择处理干净的成品或在正规渠道购买。

如何安全选购猪肉？3个实用建议

看颜色：新鲜猪肉呈淡红色或粉红色，有光泽，脂肪洁白。发暗、发灰或脂肪发黄的不要买。

摸质地：表面微干或微湿润，不粘手，按压后有弹性，能迅速回弹。

闻气味：有淡淡的肉腥味属正常，若有酸味、腐臭味或刺鼻药味，坚决不买。（本文由AI辅助生成）