“牛奶保质期那么长，肯定加了大量防腐剂！”“喝这种奶等于在喝防腐剂，对身体不好！”……相信很多人在超市买牛奶时，都听过这样的说法。看着常温奶动辄6个月甚至更长的保质期，大家难免心生疑虑。但真相真的如此吗？今天我们就来彻底揭开这层“保鲜”的面纱。

牛奶保质期长，全靠“硬核”杀菌工艺

首先要明确一个铁的事实：根据我国食品安全国家标准（GB 2760），纯牛奶中是绝对不允许添加任何防腐剂的。正规厂家生产的纯牛奶，配料表里永远只有“生牛乳”三个字。

那为什么有的牛奶只能放7天，有的却能放半年？这主要归功于两种不同的杀菌“黑科技”：