向智向新！福建传统产业逐新潮

2023年，盼盼食品对生产车间进行智能化改造，引入人工智能、5G+物联网等技术，把食品加工从传统的粗放式生产向精细、标准和自动化方向升级。“和面、成型、醒发、烘烤等七道工序都融入了智能技术的运用。”盼盼食品生产副厂长陆小君介绍，技术人员能够实时掌握设备运行情况、温湿度、产量等数据，为产品质量保驾护航。